重庆磁器口的麻花配料,这个应该是商家机密吧,哈哈~重庆磁器口古镇的陈麻花味道真心不错,又酥又糯,咬一口满口香,让人停不下来!
来重庆磁器口游玩,我们是跟着导游行是重庆旅游小周一起打卡的。听导游小周讲了磁器口麻花的故事。磁器口素有重庆嘉陵江上第一水码头之称,早在明清时期便有古镇麻花的出现,而民国时磁器口河街的麻花,已成为南来北往之人的“扎包”,即礼品和佐酒之食,民间早已流传的那句重庆言子“麻花下酒──干脆”便是一大明证。到了民国陪都时期,古镇更是繁华鼎盛,被民国主席林森亲笔题为小重庆。古镇麻花更是流传甚远,成为旅游馈赠、居家休闲之佳品。因其选料上乘手工精制,具有香甜酥脆,入口化渣的特点深受人们喜爱。近年来随着古镇的开发复苏,磁器口传统美食之最的麻花更是备受消费者欢迎。
【重庆 沙坪坝 磁器口 】
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重庆磁器口的麻花配料:精面粉、鲜鸡蛋、奶油、冰糖、芝麻、酵母粉、泡打粉。